excel公式=COUNTIF($B:$B,">="&G7)中为什么要有个&?

是连字符 ，把符合条件的后面加上>=G7中的值。

连字符
比如说 A1单元格 为 abc
若在某单元格输入 公式 ＝“好”&A1 则会得出结果 好abc

如题 中的意思是 >= 号 和G7中的值连起来

“&”为函数中的连字符，实际并不显示,“">="&G7”，意思就是把“>=”和G7单元格的值紧紧并列在一起,如G7单元格的值为“10”，那么“">="&G7”就是“>=10”。
“&”前后的内容不做任何运算，如“1&1”就是“11”，而不是“2”哦。

是绝对引用的意思。