怎样用巧克力粉蒸馒头

最好先用热水把可可粉溶解再使用。

原料比例：面粉100，水45，酵母粉1

1、和面：可将酵母放入部分温水中溶解，面粉放入面盆中，加水充分拌匀，然后揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。

2、发酵：将和好的面团盖湿布，放在温暖处发酵至面团体积2倍大、内部蜂窝组织均匀时完毕。根据环境温度1到2小时。

3、成型：将发好的面团揉匀，然后将面团分割成大小合适的剂子、搓圆，装人蒸屉（笼）内加盖或放在帘子上盖湿布醒发。

4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天约20分钟，可用手轻按馒头生坯，有弹性即可。

5、蒸制：锅内放入凉水，大火烧开蒸锅内的水，立即转小火蒸20分钟即可关火，3分钟以后再开盖，将馒头取出放在竹浅儿或帘子上盖湿布晾凉。

把巧克力粉掺进面粉里一起揉就可以了
揉面团的时候用牛奶代替水 味道更好

做法和普通的做馒头没什么两样，就是在面团里加适量的巧克力粉

揉进面团里就行了