怎样清洗海蛎子

洗好简单的~先用牙刷把壳全部刷干竟!!象大闸蟹那样弄~ 再把口撬开!用小刀扎进去后左右一拧刀把就开了~ 之后先有流动水冲下~水小点不要开大,会损伤蚝肉的说~ 之后用加盐的清水泡泡处理好的这些东西~在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮~~这样去沙去腥哦`~水要凉水哦!!

　　鲜活牡蛎的清洗方法
　　牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。

　　接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。

海蛎子用滚水热一下就大开啦在自己慢慢洗

如果多的话，放上水，用个棍子搅合几下，泥就掉了，就这样洗三遍左右，还不干净就用刷子刷一下就可以了。~~~~我们这边一般都是煮开口就可以吃了，哈哈，做菜：韭菜炒鸡蛋放上海蛎子，很鲜的~~~~张开口的问一下没有臭味就可以吃~\(≥▽≤)/~啦，，，，

不能在流水里洗，那样海蛎子就失去鲜味了，用碗装点水，洗两遍就行了