BBQ的肉，用什么调料先处理？

牛肉 鱿鱼 五花肉 香肠 鸡肉 还有蒜
俺是吉林的，我也经常和朋友带上炉子、木碳、钎子、大伞、鱼杆什么的去水库野餐，建议在出发前一天晚上10点把牛肉、五花肉和鱿鱼都腌制好，牛肉和五花肉的腌制方法是，用豆油、花椒面、鸡精、味素、姜汁、洋葱条搅拌均匀即可。鱿鱼要泡好，并且在你出发的前30分钟腌制即可，方法是调味料(五味酱)、酱油 、番茄酱 、糖 、乌醋 、香油、姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少许。鸡肉就不用腌制了，蒜烤的时候一定要带皮烤，在皮外刷料。

猪肉和鸡翅用李锦记的叉烧酱和一点海鲜酱腌制4小时以上，还可以加点老干妈辣椒油和生抽。

牛肉切片用一点盐和生粉拌一下就可以，烤或吃的时候再撒孜然粉和辣椒粉。

用黄酒加盐浸20分钟
除味的