如何做西红柿土豆鸡蛋汤

1.番茄洗净切块；土豆切小方块、鸡蛋打散备用。
2.锅中加油，六七成热时加入切好的土豆煸炒到三成熟，加适量水后，大火煮沸后转中火煮10分钟，然后放入番茄、鸡蛋，调入盐、味精搅匀。再煮1-2分钟放入葱花就行了。

蔬菜洗净，番茄切小块，土豆切片；
起油锅，放入番茄、土豆翻炒一会后加入开水炖煮一会，起锅前将事先打好的鸡蛋倒进去，加盐和味精就可好。你也可以加入笋干一起炖煮，因为笋干很咸，最后可以不加盐，吃起来跟健康。

我看了下，有很多人都说这个很好吃，以我八年来做饭的经验，应该先用葱等调料炒好土豆，看土豆有五分熟了，在放入西红柿，简单的翻炒下，放入水，慢慢的熬着，等水开了，放入调料和盐等，搅拌下，在打入鸡蛋，这时候搅拌要同一个方向，不然鸡蛋的块太大了。【我不喜欢把西红柿整的很烂，可是还想和刚放的时候区别大点，所以我的土豆要五分熟，水也可以用热的】