炒土豆丝怎么做?

配料：土豆、青红椒、花椒、盐、醋、葱、姜、蒜末、鸡精。
将土豆去皮洗 净切丝，青红椒、葱、姜洗丝；
将锅放在灶上，开火，等锅里没有水分了，即可倒油，油热好后，放入葱、姜，花椒煸炒，再放青红椒，土豆丝翻炒，过一会，再放醋，翻炒，熟后，放盐、鸡精，临出锅时，把蒜末洒在锅中，调拌均匀即可。

炒土豆丝配料：土豆, 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 步骤： 1、将土豆去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝； 2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入土豆丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁； 4、坐锅点火放入油，油热倒入土豆丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅即可