电高压锅……无水炖鸡问题

炖鸡之前，最好用作料腌一段时间，包括盐，最好4-5小时，让它入味以后，在用电高压锅炖鸡，时间按说明书上的时间而定，您按这个方法试试。

用盐，味精，沙姜粉整个鸡里外摸匀，腌制2个小时以上再炖。

需要把盐和所有调料与主料一起放入，然后启动烹调就可以。

其实不用高压锅这么麻烦啦，用电饭锅弄出来的效果是一样的。做法是：先把鸡洗净沥干水，把盐跟油均匀的涂上整个鸡，在锅底先下点姜片、葱和生油，把鸡放到锅里，加适量水，盖好锅盖，插上电源，就跟做饭一样，闸跳了，鸡就弄好了。

江西三杯鸡..黄酒,酱油.香油.

高压锅炖的鸡不好吃！主要是快！可以用炒瓢先炒下鸡，对好料。到点水。在一起放入高压锅！！！如果你要用高压锅吨鸡，那就刚炖的时候就吧盐放进去。高压锅炖到一般的时候不能开吧！！