为什么不同人煨的藕汤颜色不同

跟加盐的时间有关，过早加盐的话汤色会变黑

那个嘛，我爸爸也遇到过这样的问题，他说应该是莲藕的品种不同造成的吧，品种不同里面所含的物质就会有所不同，最后熬制的汤的颜色就会不同啦

还有我想补充的是，楼上说是“跟加盐的时间有关”，我觉得不对，除非你可以说出为什么会这样？你又不是权威人士凭什么可以这样断定呢？
而且我在此申明，我绝对不是因为楼主不选我才这样说的，如果你说得有理有据的话，我不会有任何异议的。

藕生长地不同，成分会略有差异，容器不同，放置的时间不同，氧化还原反应后起的变化也不同，所以呈现的颜色会不同。