自制的葡萄酒已发酵第五天了，为什么颜色呈土黄色，有点像浅咖啡的颜色，是不是坏了，

不知道你用的什么葡萄品种，成熟度怎么样？有些品种颜色还是挺浅的，你要是发干酒的话，糖有些多，不过自己饮用没关系，感觉你的酒正在发酵中，没有发完，颜色发完之后就会好的

如果是专业的葡萄酒发酵粉,酒的颜色只要不是很混,还是可以饮用的.如果已经完全不透明,那么里面的其他细菌过多,饮用了可能闹肚子.

新鲜绿葡萄酒是白色偏黄的.但是不能发酵太久,而且发酵后要低温保存,酒精度低,比较偏向果汁饮料.发酵时间看气温定.20度左右1星期,气温越高时间越短.保存在10度以下最好.

附上朋友公司的白葡萄酒资料,你可以看看他们白葡萄酒的颜色,在气泡多,不透明的时候是有点黄的.

哦，加糖太多了。正常标准应该是10斤葡萄加三两糖，而且应该一次加完。以后就每隔二、三天打开上下翻动，并放掉葡萄在发酵中生产的热气，另外翻动的目的是要将没有浸泡到葡萄汁中的葡萄尽可能泡入其中，否则很易生成霉变。

你干嘛不密封呢？现在细菌进去了