有人非法欧打值勤人员应订什么罪

不管是一般执勤人员，只要是致人轻伤以上都构成故意伤害致人轻伤（或重伤或残疾或死亡）
轻伤以下之构成民事上的侵权，侵犯的是他人生命健康权，只能提起民事诉讼或仲裁。

若是殴打的是公安，司法，等执勤人员则有肯能构成妨害公务罪。

要视被打人的伤情而定了，轻伤及其以上构成故意伤害罪；否则，什么罪也不是，只是违法治安处罚法的行为。