水龙头的水一会热一会凉是怎么回事

热水、冷水分开，在水龙头里混合进行温度调节的水龙头。如果管路附近有人用冷水的话，你的温度就会直线上升，有人用热水，你这边温度就下降了。
主要是冷水压力变化导致混合进去的冷水量比例变少，温度就上升了。

不知道你的是电热水器还是燃气热水器

你放浴缸里洗吧

淋浴器吗？打火功能不行了吧。