生料酒曲江西在哪有卖??

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/14 08:58:14

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河南省郑州市有酒曲,酿酒设备,技术,原料,香精。。。。。。
酒曲的分类现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是:

生料酒曲,白酒生料发酵;
麦曲,主要用于黄酒的酿造;
小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;
红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);
大曲,用于蒸馏酒的酿造。
麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。

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