家庭制作蛋糕饼干

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 07:53:41
用具:
烤箱,打蛋器(手动),量杯,称,模具,烤盘,吸油纸(牛油纸),不锈钢小盆,勺子,筷子。。。
材料:
低筋面粉,鸡蛋,(植物)奶油,可可粉,泡打粉,白砂糖,黄油,牛奶(超市卖的普通纯牛奶,价格在1.5左右的)
哪位能提供一些制作的步骤,方法。我就这些材料,不要提供一些用我没有的材料做的东西,谢谢,最好详细一点,谢谢
求各位哥哥姐姐帮帮忙,我15岁,放假在家没事干,想做做点心
饼干也希望能传授一下
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一盒125g的酸奶,把酸奶倒在模具中后用盒子当量具,加入半盒糖,半盒油(也可以用溶化的黄油),三个鸡蛋,一些烤蛋糕的发酵粉,拌均,放到烤箱中180度30到40分钟就可以了

另外,今天我刚做了一个巧克力黑森林慕丝蛋糕,比前面的那个复杂一些,我没有完全按照菜谱做,按照自己的口味改了一些,下面是我的做法:

材料:面粉80克,液态鲜奶油500毫升,巧克力(看个人口味),可可粉40克,鸡蛋4个,白糖100克,100毫升热水,果冻胶,少许盐,牛奶,装饰物

1.蛋糕

- 烤箱180预热
- 4个鸡蛋,取蛋黄加80克白糖,用打蛋器将蛋黄打成泡沫状
- 加入80克面粉,100毫升热水和40克可可粉搅拌均匀
- 将搅拌均匀的面糊倒入模具中,注意模具中要实现抹一层黄油,防止粘住
- 将蛋清打成泡沫状,加入一点点盐继续打,然后加入20克白糖,搅拌均匀
- 让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀,注意一定不能旋转式搅拌,要轻轻上下翻动搅拌,均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟,中间不要打开烤箱

2.巧克力慕丝
- 液态鲜奶油250毫升用机器打成奶油状
- 果冻胶加入少量牛奶或水在火上加热,使果冻胶溶化,我同时加了一些巧克力进去,搅拌均匀
- 撤火,将搅拌均匀的巧克力糊倒入搅拌好的奶油用,搅拌均匀

3.装饰奶油
250毫升液态奶油加入少许白糖打成奶油状

4.黑森林蛋糕
- 将烤好的蛋糕晾凉,切成上下两层
- 将打好的巧克力慕丝铺在下层蛋糕体上
- 放上上层蛋糕
- 在蛋糕的最上层和周围抹上打好的装饰奶油
- 撒上巧克力碎屑
- 放上装饰的水果和椰丝

蛋糕要放到冰箱中冷藏3到4个小时才可以食用

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手动打蛋器你有罪遭了!

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