求教轮机工程师……

船舶的污水管路出海一般都设有防浪阀（你说的应该是重力式单向阀），其目的就是为了防止海水倒灌，排出管出口在夏季载重线以上的原因就是这些管路中的污水完全要靠自身重力入海。
设置弯管的目的，我认为是防止污水柜中污水由于重力自然排空，造成污水泵启动时干磨。
在弯型管顶端的透气管（管上应该有个止回阀）使空气可以进入弯管,这样才能防止“虹吸”现象，即阻止污水在不该排出去的时候被虹吸而自动排到海里。