有关奇迹餐厅1中自有模式的问题

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/04/29 21:05:18
顾客总在最后抱怨某某菜不好,要不就是不喜欢某某菜。有什么办法?
另外,要是有顾客抱怨某菜价贵,总降低价格这办法好吗?
谢谢!
是奇迹餐厅1中自由模式

顾客总在最后抱怨某某菜不好,要不就是不喜欢某某菜,那是因为原材料不好或那个餐厅的做菜厨师做的菜的熟练度不够。
解决的方法就是前期用钱“培养”,具体的方法:
1、将那个厨师会做的菜(不论是汤品、开胃菜等,可以的话每种放2-3道(范围内越少越好)(建议优先选时间少、没用额外器具的的,可以保证你的厨师在最高效升熟练度)
2、将菜单折扣提到最高80%,这样客人会多点菜(记得要将饮料和酒水贩卖权买下,也会提升客人的点菜量和点菜次数。)
3、桌椅建议之间空2-3人宽(范围内越宽越好),保证客人尽量少的因为等得不耐烦跑走(生气无所谓,只要不跑)
4、延长工作时间,至于其他员工熟练度与菜无关,以后培养也不迟
5、材料也要用代理商选品质最好的
这样很快当一道菜100%熟料,而且材料用最好的,那这道菜就不会有人说菜不好了,当然这只是这道菜,其实每道菜都是这样的。

至于要是有顾客抱怨某菜价贵,总降低价格这办法好吗?
就像楼上说的注意上方的餐厅星级,最好和你菜的等级相近。

自由模式和剧情模式没太大区别,
顾客总在最后抱怨某某菜不好,要不就是不喜欢某某菜
这代表某某是他们的最爱,让厨师练菜是最好的方法具体方法去贴吧看看

要是有顾客抱怨某菜价贵,总降低价格这办法好吗?
注意上方的餐厅星级,最好和你菜的等级相近,如果你的厨师不擅长菜单上的某一道菜还是删掉好
有的人抱怨就当他们在鲂he譬xie