我想开一家涮锅店，请帮帮忙

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 12:40:28
我在山西晋城市，我和朋友想在我们县城里开一家档次比较高点的涮锅店，店面已经选好，是一个二层临街房，一层大约90平方，二层大约230平方，我准备一层设计一个吧台和一个开放式的厨房，然后再搞个休闲区。二层就全部是餐厅，因为是街面房，窗户外边正对的一个公园，风景很好，所以我想在靠近窗户的地方全部放成小桌，我想请朋友们给我出点装修上的建议，因为我是第一次搞餐饮，所以很多地方都不知道该注意哪些，再有一个问题是，朋友们感觉哪些涮锅店还可以，我想去考察一下，都说吃在成都，更请四川的朋友给多多留意一下，在这里我谢谢了！

吃在成都????
不是吃在广州吗????
二层只有230个平方
就是只有100个餐位左右咯 如果是设计得高档 加上舒服的桌椅的就80个餐位左右
开放式的厨房 必须定制质量过硬和防高温的玻璃
地板也要注意 要容易清洁的
厨师的工作服也必须每人多准备几套 一脏了马上换
因为是开放式 客人或者路人一目了然了
涮锅店 可能每2 3年就要重装修一次
因为烟火太厉害了 天花等装修很容易坏
所以在选材料上要注意

建议你先学会核算盈亏平衡点
让后根据每日的盈亏平衡点制定产品价格体系

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祝 好运

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