何如选择沙参，外观要怎么样选择。

北沙参 南沙参【来源】 北沙参：伞形科植物珊瑚菜的根。 南沙参：桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参的根。 【产地】 北沙参主产于江苏、山东等地； 南沙参主产于安徽、江、浙、贵州等地。【采收加工】 北沙参采挖后用沸水烫去外皮； 南沙参趁鲜刮去粗皮。【性状鉴别】 北沙参 南沙参①沸水烫后去外皮。 表面凹陷处残留有棕褐色栓皮②根细长圆柱形，偶有分枝， 根呈圆柱形，少有分枝，顶端 顶端有根茎残基。 常有芦头（根茎）。③表面淡黄白色，粗糙，点 表面黄白色或淡棕黄色，点状 状皮孔突起明显。 皮孔不明显。④质硬脆易断，断面细腻体 质轻泡易断，断面多裂隙。 重。⑤气特异，味微甜。 无臭，味微甘。【显微鉴别】 油室（伞形科）， 乳管、菊糖（桔梗科）。 糊化淀粉粒。【附注】 1、曾发现下列植物的根混充北沙参用，应注意鉴别： ①同科植物田黄蒿及硬阿魏的根。 ②石竹科植物麦瓶草的根。