怎样熬制骨汤才能又白又香

10斤肘子骨 拿斧子或者刀背在骨头中间砍一下，还有大梁骨，老鸭，（老鸭增白）老母鸡(zengx增香） 都是半只足够。
锅上放凉水 放入以上材料 烧开水 撇去浮沫，
从新放凉水一桶，放入材料，大火烧开 烧4小时，注意加水
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小火慢慢熬

骨头大地鱼，干贝鸡架或鸭或老母鸡，一次加够水大火煮开，撇浮沫，汤变白改小火熬至你所需的浓度