凤凰鸭血粑的做法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 08:53:53
去凤凰旅游带回来一袋鸭血粑. 不知道怎么样做的吃.在网上看了一下都是血粑鸭的做法. 我不要那么复杂的, 就是光用鸭血做成的糍粑样的那个怎么做的吃? 是蒸还是在锅里炸?

将糯米洗净，温水浸泡1～2小时，红椒切块待用。
鸭宰杀：将鸭血淋在沥干水的糯米上，净鸭斩成块待用。
拌匀鸭血的糯米，上笼蒸熟，压成条下入五成热油锅中炸黄沥出，放凉后，切厚片。
锅中放油，下鸭块煸炒至肉将离骨时，烹白酒，加入盐，甜酱，仔姜片，红椒块，干椒节以及水，放入鸭血粑焖至入味，淋红油、香油盛入碗内，撒葱花即成