煮鸡蛋粥要放姜吗

小不需要。
米鸡蛋红糖粥
原料：新鲜小米100克，鸡蛋3个，红糖适量。

做法：先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米；待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥；再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍稍煮煮放入红糖后即可食用。
营养功效：小米营养丰富，是产后补养的佳品。与鸡蛋、红糖一起食用，可以补脾胃，益气血，活血脉，适用于产后虚弱、口干口渴、恶露不尽等症食用.

不用,掩盖了鸡蛋的鲜味.

可以放姜，调味还可祛湿寒