老式79步枪的工作原理是怎样的，枪膛的闭锁装置是什么样，以及它的退弹壳是怎样的

79步枪？楼主说的应该是使用7.92mm毛瑟弹的老式枪机回转式步枪吧，我国在民国时期仿制过，比较著名的是汉阳造和中正式，二者分别仿自毛瑟1888和1898，所以机构类似，这个帖子或许对你有帮助
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七九步枪就是指口径7.92mm的步枪.
汉阳造仿自德国 1888步枪不错, 但那不是毛瑟步枪, 而且汉阳造取消了88步枪的隔热筒.
中正式仿自毛瑟不错, 但不是毛瑟 1898步枪, 而是毛瑟 1924卡宾枪.