糊芦的做菜方法

红烧：去皮切丁，用6成热的油温，过油。然后用姜蒜，肉末，烧。
先炒肉末，然后爆姜蒜，加好友，老抽，给一点清水，调味，水烧开的时候放入过完油的葫芦，稍微的烧一线，打一点芡粉，淋一点清油，装盘，撒点葱花。
清炒，相对来说比较简单，去皮，开水焯一下，然后下入蒜蓉，放入葫芦，轻轻翻炒几下，加调料。然后给芡粉，尾油，装盘。

1 可以凉拌:去皮,切成片或条,用开水焯一下,捞出放人凉水中投凉,沥干水分,加入精盐味精香油蒜末拌匀既可. 2 去皮,切成片,锅里放油,油开放肉片炒熟,加葱花,放入葫芦片翻炒几下,加精盐味精少许,再翻炒两下,出勺装盘既可.