正宗山东杂粮煎饼面糊调制方法

我们用六年的煎饼技术经验完成成这技术张光盘，内容图文并茂，全部为我们做煎饼的现场照片和摄像，半小时就可以掌握全部技术。。。。。。

我们的煎饼技术是完全系统的解释煎饼制作的每一个细节

稠面糊和稀面糊摊煎饼的区别？
让煎饼比较脆的4个条件是什么？
如何烤出焦黄的煎饼？
面糊不粘锅的2个必备要素？
煎饼摊薄的3个步骤。。。
如何用酱油自己调制纯香甜面酱？
如何用40分钟炸200个脆饼？
前一天摊煎饼剩下的面糊如何继续用？
不加任何食品添加剂如何让面糊很黄?
面糊怎么调才能很劲到？
我的刮板怎么总是粘面糊？

光盘用途：

可作为煎饼技术培训教材，举办各种山东杂粮煎饼培训；

可作为煎饼创业者选取煎饼工具提供参考，比如煎饼机、煎饼工具（刮板，铲刀）等；

指导学员学会正宗的山东杂粮煎饼做法，包括面糊的配方及比例、甜面酱和辣酱的基础做法、高效的脆饼做法，还包含一份豆浆制作教程；

为摊煎饼碰到的疑难问题提供解答，比如如何处理煎饼粘锅的问题、如何做出焦黄薄脆的杂粮煎饼等；

指导煎饼创业者如何选取合适的煎饼用具，比如燃气煎饼机和其他煎饼机的区别，煎饼新手如何利用高效的煎饼工具快速学会煎饼技巧。

只找到个人家做广告的。。。。

这个是那个厂家的公司网址http://www.chinazaocan.com

额。。这个光盘好像三四百块钱一张呢。。。

杂粮煎饼（山东杂粮煎饼） 配方 摘要
本发明涉及一种香脆杂粮煎饼(山东杂粮煎饼)。其特征在于：由下列组成物及重量百分比构成，小麦粉 85％—90％，玉米粉 3％—6％，高粱粉 3％—5％，黄豆粉 1％—3％，乔麦粉1％—3％，将上述混合粉按1.2∶1的比例加入水，搅拌成糊状，用勺舀出一勺倒在加热的钢板上，用推板摊匀，烘烤