成人高考 考上大学能读普通高考考上的专业吗？比如是物理系，

能上的，考上之后你就和普通高考生一样，专业自己挑选，广州的大学有物理系的有很多，填志愿的时候你可以顺便选。大学里学科和物理有关的很多的，主要是看你喜好。

可以的

专业还是那些专业，只不过不像一般大专那样天天上课，学到的东西很有限。

可以。

既然你是想学习的，建议你可以在不上班时去大学旁听。成人高考学不到东西的，根本没法和全日制的比。