测定一批炮弹的射程，用抽样方法合适吗？检测某学校高一年级学生的身高和体重情况用抽样方法合适吗？

测定一批炮弹的射程，用抽样方法合适吗？
可以，因为炮弹不具备可再用性质，只能通过抽样法。

检测某学校高一年级学生的身高和体重情况用抽样方法合适吗？
可以，但不合适，因为人的身高体重是可再用性质，应该通过大量检测然后才能得到较为准确的答案。

综上： 抽样法适合不可再生，或不可再用、以及复杂、规律教强、标准较统一性质的事物，其他则虽可用，但不适合。