羊肉串的腌料

1、羊肉剔除筋膜，切块。加孜然粉，辣椒粉，蒜粉，Montreal Steak腌料，糖，鸡精拌匀。打入鸡蛋若干再拌匀，静置片刻加辣油，食用油拌匀。放冰箱腌过夜。
2、串肉要肥瘦搭配
3、火要旺，烤得焦一点（烤到肥肉酥脆）
建议配大量生鲜蔬菜。夏天吃羊肉，太……上火了。

你是自己在户外烤吗，如果在烧烤场烤，就不用自带炉具，叉具，木炭

自带小刀，火机，报纸，纸巾三卷
找家大的超市
买20个碟，20碗，20个杯，20双筷子，两个刷子，锡纸一卷，牛油一块（一次性的碗碟最好买纸的，塑胶的不好）
一瓶烧烤汁，一瓶蜜糖
孜然粉，辣椒粉，如果考贝壳或海鲜的话最好再准备一些蒜泥

肉类：
牛肉丸16颗，墨鱼丸16颗，虾丸16颗
鸡翅最好买鸡中翅16个，中翅容易烤又好吃，提前买，有适量的米酒、糖、盐、姜片、酱油腌制好（也可以买已经腌制好的,这样比较省事）
牛肉，可以买市场腌制好的牛肉片，用叉串起来烤就可以了，也可以买肥牛（肥牛就只能用锡纸烤），还可以买些牛排，但这个大块，很容易烤不好。
鸡大腿肉片，很嫩
如果喜欢吃肉，还可以买些鸡肾。。。。
如果喜欢吃海鲜的，还可以买鱿鱼（鱿鱼须烤起来很好吃），虾（有叉串烤，容易干，可放在锡纸上烤，风味很不错），扇贝（原只放上去，加点蒜泥烤汁也不错的）

蔬菜方面：
三个茄子（中间竖着切开，涂上烤汁，蒜泥，用锡纸包好烤一下，打开在烤，边烤边图烤汁）。
金针菇半斤（用锡纸做成盘子，金针菇加牛肉加点烤汁牛油一起烤，很好吃。）玉米四个（涂上牛油蜜糖，有锡纸包好，放在旁边烤就可以了）

这样是能吃到很饱的份量了，如果不是很能吃就买少一点

这个不好在这里说 加54203501 注明来意