潮汕蚝烙是怎么做的？？ 潮汕的朋友能给我个烹饪过程吗？！

菜 名： 潮汕蚝烙
主 料： 鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。
做 法： 1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，再把鸭蛋去壳打散淋在上面，加入猪油煎，并配入辣椒酱调味，用铁勺在鼎里把蚝烙切断分块，再用勺翻转，四周加入猪油，继续煎烙，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成，并伴上芫荽叶。
特 点： 鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

就是这样那样做那个做啊。洗干净，然后炒起来，放点辣椒（切碎的），再下点盐，然后再炒炒抄，就可以吃了。

先把粉放在锅里面炒然后放蚝下去再炒炒炒，然后放鱼露再炒炒炒就可以吃了。