猪肉和鸡配什么菜炒较好吃

猪肉的话，简单实用
辣椒炒肉
鸡肉可以 四川麻辣鸡 较麻烦 做法自己百度
也可以辣子鸡丁

猪肉，用辣椒炒，不管是五花肉还是瘦肉，小炒肉是最简单也是最好吃的。五花肉炒，先把辣椒炒一下，放点盐，八成熟，倒出来，在放油煸五花肉，差不多干点，把多余的油倒出来，放点蒜，豆豉，酱油，把辣椒倒进去，放点味精炒两下就好了。
要是瘦肉，先把肉抓点酱油，然后放油，蒜，炒辣椒，放盐，快熟了把肉倒进去，炒熟放味精就好了。
做鸡的话就多了，一般自己买的话就都是买的鸡腿，鸡翅。
鸡腿剁成小块，可以做辣子鸡，小炒仔鸡，也可以炖着吃
辣子鸡是先榨干再放干辣椒炒，调味就可以
小炒仔鸡，当然买的也要是仔鸡，或是仔鸡的鸡腿，剁好放油，姜，炒熟放辣椒，酱油，调味
鸡翅有个很简单的方法，先把鸡翅放点盐料酒腌一下，，入味了，过油炸黄，买听可乐烧了，这就是可乐鸡翅

辣子鸡丁

猪肉的话就尖椒肉丝吧

只是推荐了稍微比较辣的了，别的自己慢慢研究就行了

从道理来说猪肉和鸡可以百搭蔬菜，烧炖炒均可，就是不要放入太多作料，原汁原味最好。