我想学四川卤菜 有没有地方可以学

本人是土生土长的成都人.以我购买品尝和拜师学艺的经历,真正能做出正宗醇香诱人川卤味道的大概仅占三成.品尝鉴别川卤不应品尝鸡鸭肉等鲜香味较浓的肉类,因较鲜香,容易掩盖卤水的缺陷.而应品尝只经卤水卤制的猪肉.具鲜香味纯,醇厚诱人,回味悠长的特有川卤味道方为正宗.卤水起好了,凉拌菜卤菜难点迎刃而解.本人愿与朋友们交流正宗川卤技术.我有30余种香料配成的卤料,欢迎朋友们来电索取.也可提供卤菜配方.028-81826670

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