请问臭豆腐的臭味是什么做进出来的,臭豆腐臭一点香还是不要太臭香呢.

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/18 09:47:24
真的是这样吗

臭豆腐实际上是豆腐的发酵制品，发酵是靠细菌作用，使豆腐的蛋白质分解。臭豆腐是越臭越好吃。

就是把豆腐放到发霉```然后变臭了做的```越臭越好，所谓闻起来臭，吃起来香就是这个道理```