如何用微波炉做发糕?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/26 18:24:09
材料有:糯米粉、发酵粉、蜂蜜及水,这些行吗?
发酵粉的份量怎样掌握?

这两天试验了几次~差不多!
也不知道算不算是蛋糕~可简单!准确的来说应该是发糕吧
面粉150g
淀粉80g
泡打粉30g(一定要的!超市里有买的(*^__^*) 嘻嘻……)
水200g
红糖200g(我用的白糖和高乐高粉,巧克力味道的)

先是用水把糖充分给它融化了,再把各种面放一块儿拌匀就ok了
接下来倒入纸杯,不可以倒的太满大概就是三分之一杯多点吧(因为要膨胀的)
然后微波3分钟就搞定喽~!呵呵简单吧?!
我是在生活智慧王上面学来的,妈妈说还不赖哦~O(∩_∩)O~
也可以加个鸡蛋,里面加些葡萄干、出炉之后撒些芝麻 。。哈~加些你自己的创意~~!

有什么好办法了也告诉我哦~(*^__^*) 嘻嘻……

发糕的做法
配方: 1 糯米粉最好,
2如果没有1 用 面粉+玉米粉代替(比例随个人口感决定,我的是玉米粉多于面粉)+发酵粉 (比例就是蒸馒头的比例。比如:面粉500G+5-7G发酵粉)+可可粉,只要控制好时间就可以不放碱,搅均匀
3 加温水, 这个是关键,比馒头的水量多一些。成胡状即可(稀稠随个人口味)
想办法让3保持温度。。 我的保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放锅子上,他们的直径大小差不多,锅里已经添加温水。。 如果感觉温水变凉,加热锅或者给锅里换温水。
只要温度可以,不久面糊就膨胀。
4 把面糊倒入纸杯,放到微波炉 两分钟 拿出来就会发现又发起来好多哈
闻起来很诱人~

加了玉米粉后, 特别香, 对了我还放了糖 。
因为是放在纸杯里的,所以发稿最外面有点湿湿的,不过自己吃的话就不用介意了

千万不要弄,因为如果时间控制不好的话,中间会烧焦很严重的,我就是过,呜呜~~