雄飞雌从绕林间 李白能慧眼识雌雄？

能的。而且这也是常识：飞鸟双飞，一般是雄在前，雌在后。

如果你在上个世纪中叶还去过四川，你就知道，蜀地多悲鸟，悲鸟就是喜鹊，而喜鹊雌雄很好分辨，看尾巴就行，所以即便离着很远也能看出来。
再者，李白那是诗歌，而且他是浪漫主义诗人，比起雪莱和济慈，他的诗已经写实多了。

这是一种铺排写法，本身这诗就是作者想象写出来的。所以，你看看魏晋的乐府诗。

应该是有两只，一般这种情况下大家都会理解为他们是一对，所以当然是一雄一雌！