我用一根10安培的（交流电），插进一个装满20毫升的水里突然爆炸了。。

电解水的时候,阴极生成氢气,阳极生成氧气,如果用交流电,那么电解池的阴极和阳极是不断转换的,先前的阴极变成了阳极,生成氢气的一极变成生成氧气的一极,氢气和氧气混合在电火花的作用下发生爆炸

1电解要用直流电，交流电的话生成的H2与O2会混在一起，有可能发生事故
2电流强度太大，热效应使水蒸发，也可能造成事故