暮光之城里，男主角爱德华的眼睛为什么会变色，代表什么意思？

首先强调在大多数片子中吸血鬼的眼睛都不是正常的颜色，或红或白。

这里代表的意思，就像是普通人的身心受到刺激和打扰的时候，瞳孔会收缩扩张等等。主要表达主人公的内心正做着挣扎或者忽然高度紧张 。
当然，还有饿了的意思，想捕食。当眼睛变色时，吸血鬼的能力也就被调动出来了。

饿了