中秋月饼如何挑选？

购买月饼时首先要查看月饼品种的检验报告。对于批量选购者，这一点至关重要。月饼的检验报告应以拉萨市卫生防疫部门作出的为准，切不可轻信厂家在当地作的检验报告。即便在生产当地检验合格，但在长途运输中仍会受到污染。按照要求，拉萨市场所售月饼必须经市防疫站检验合格后方能上柜销售，但个别商家在利益驱使下，偷着销售未经检验以至不合格的月饼。

外观上识别合格月饼。正规厂家生产的月饼外包装很精细，生产批号、日期、保质期都十分明确，用手是擦不掉的，而歪月饼外包装不仅粗糙，生产批号、日期、保质期用手很容易就擦掉了。另外，合格月饼标签在出厂时就印上去了，不是事后贴的。从月饼内容物感观上看，合格月饼的色泽光亮、无异味、组织状态紧密，不应有发酸、发霉等异味，不应出现厚薄不均的状况，不应有裂痕。

选购月饼时，尽量选择名牌老字号的产品。一要看外观。月饼应大小均匀、周正饱满。二闻气味。质量新鲜的月饼，能散发一种特有的扑鼻香味。三是品尝。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

除了从感官上鉴别选购月饼之外，也可从月饼的包装和标签上识别月饼质量。买月饼时要特别关注净含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准等，以免购买到“三无”产品。还要认清QS标记。今年是糕点类食品实施QS认证的第一年，今年9月1日及以后生产的月饼包装上必须印(贴)有QS标记。现在有些超市、宾馆、蛋糕店等商家自制月饼销售，产品包装上必须有被委托企业糕点生产许可证号和QS标记。

另外，要注意无蔗糖食品不等于无糖食品，糖尿病患者在选购时一定要小心区分。月饼不宜多吃，也不是人人都可以吃，这些人群需要特别小心：糖尿病人、胆囊炎、胆石症病人、老年人、婴幼儿、十二指肠炎或胃炎的患者、患有高血压、高血脂和冠心病的人。