求葱油饼制作配方

葱油饭有好多种做法与配方，我的配方是这样的；http://blog.sina.com.cn/s/blog_3db4cc0d0100eha9.html

材料：普通面粉250克、融化放凉黄油30克（食用油也行）、鸡蛋1只、盐1。5小勺、

蜂蜜30克、干酵母1/4勺1勺、冷水100左右克。

调好的面有点湿，手是不能揉的。

做法：所有材料一起拌勺，顺同一方向拌透，不用手揉面的。

拌好后在自然环境下等其发酵至2-3倍大。

（发酵好的面胚也可隔夜，或3天，放冰箱冷藏，随用随取），

将发酵好的面团，倒在已铺些干粉的案板上，

双手掌沾干粉将其排气，擀薄，抹层薄薄的色拉油后，

撒精盐、鸡精、椒盐粉抹匀后再撒层小香葱叶，

将面卷成圆柱状，收口捏紧，两头不用捏。

刀口上抹点干粉，将圆柱面胚切成N份，喜欢饼大的胚就切厚，小饼就切成薄些的面片。

将所有切好的面片沾干粉用手掌压扁，放一旁醒20分钟。

开始煎饼了，放少许黄油润锅后改小火，

将饼放下慢慢煎至两面金黄即可。

用炒锅煎的，锅小，每次煎4小块，

煎好后再煎第二锅，直至全部煎好。