学蛋糕的基础准备

西点其实不用系统的学习，完全可以自学成功，一个生手，只要严格按照配方制作，出来的产品跟大师傅做的是一样的，本人也是自学的，现在开店了，刚开始有点难度，不过要有创新精神才能做出与众不同的东西，因为我是自学，所以做的东西跟其他的人不同，这样反而好销售，希望借鉴本人回答，有不懂得来信息，本人愿意支着。

先看看烘焙书.了解原材料知识和工具方面的.
是做生日蛋糕吗.裱花.？
一般动手做的话比较容易明白.学的时候就会明白的.
看和做是不一样的.

所谓的基础就是针对面包及蛋糕相关的基本知识进行系统性的了解。比如面包的主要原料的构成……还有一些添加剂类的！可以提前买本关于烘焙的书籍看看。

没有关系的 ，你要是喜欢学习的话 土豆网，优酷网都有视频的