人参茶制作方法

人参茶是多年生草本植物，其根和叶都可以入药，此药为中国传统的滋补品。
人参茶是用人工栽培的人参鲜叶，按制绿茶方法，经过杀青、揉捻、烘干等程序而制成的烘青型保健茶。
人参属五茄科的多年生草本植物，主根肥大，内质奶黄，掌状复叶，跟和叶都含有人参皂嵌，具有抗疲劳、镇静，壮阳等作用。
人参茶适合中老年人饮用，是价廉物美的一种保健饮料。人参茶即经加工可直接作为饮料服用的一种似茶之茶。此茶会为甘醇，不失为老年人的保健之茶。其香味与生晒参相似，初入口微带苦，尔后回味甘醇。初饮人参茶，如口味嫌其不合，泡饮时加入少量蜜糖，能调和滋味的可口程度。

参考资料：http://bk.baidu.com/view/35248.htm

　　做法：先将人参切成薄片，放入保温杯内，用开水闷泡半小时。
　　作用：
　　1、人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明：其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。由于同时作用于抑制过程，故使抑制趋于集中，使分化加速且更完全。
　　2、人参可调节神经功能，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。人参皂甙 Rb 类有中枢镇静作用，Rb1、Rb2、Rc 混合皂甙具有安定作用；Rg 类有中枢兴奋作用。人参皂甙对中枢的影响为小剂量兴奋，大剂量抑制。
　　3、人参水浸剂5g/kg腹腔注射能明显减少小鼠的自发活动。人参水浸剂亦能对抗可卡因、士的宁及戊四氮所致惊厥，并能降低惊厥死亡率。有报告指出，人参粗制中性皂甙既有镇静安定作用，亦有镇痛、肌松和降温作用。