朋友送了一些干桔梗(崂山参)想知道怎么食用?

桔梗，是崂山特产之一。桔梗味苦、辛,性微温,具有宣肺、利咽、祛痰等功效,主治咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛、声哑、肺痈吐脓、疮疡脓等症。近年来，人们将桔梗入菜，做成美味佳肴。桔梗不但可以腌渍、凉拌、热炒，还可挂糊炸食。喝啤酒时，吃蒜伴桔梗，咀嚼有声，滋味不错。