河南怎样才能学到正宗的麻辣粉、土豆粉制作技术！

那个地方也只是学个入门，没有真技术！关键当你学过要心领神会，自己多想想，不要为学而学，要为理解而学，每一种食材都像每一个人一样，只有充分掌握他的品性才能运用自如。

云南学米线~陕西学米皮·四川麻辣烫~~肉夹馍去巩义回郭镇~呵呵~

你在你们本地附近县市转转到处吃吃 找到好吃的地方,去他那里帮帮忙 取取经.我专门去四川学过 学不到什么的,按他们的套路根本没办法做生意 自己做了吃还可以!!

很简单的一个方法偷学，土豆粉在河南有名的算得上是“姐弟俩”吧，你自己去或者找人去那里做卧底，大不了工资低点，偷学技术吗。
为什么做小吃的那么多，就那么几家好吃，人多，因为他们有特点，你要去偷学的就是特点，别人没有的东西，你要是去培训做饭的地方学厨艺，学出来了的大家都一样，那你就没有特点可言了。