有些菜里会做出汤汁 ， 怎么弄的？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 20:23:47
如题

青菜一般不是直接炒熟，肯定会老
一般是热锅倒油，油热放才快炒，然后放入少量清水或者高汤，利用蒸汽把菜蒸熟的
汤汁也就是加入的清水或者高汤，希望浓稠一些的可以加些淀粉勾芡