餐厅人员如何排班

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 20:54:07
中餐~~~~营业时间··早8点开始到晚上8点
经理1名·主管2名·领班3名·服务员35名·传菜7名
8点有早餐···是一个度假村！
一般下午1点至下午4点需要2名服务员值班！
愿前辈们不吝赐教！包厢30个大厅50桌散座50（西餐长方桌）

餐厅营业时间：7：00——23：00（午：13：00——16：00结餐时间）
一、A：7：00——15：30；
B：15：00——23：00；
C：10：00——22：00（中午14：00——16：30休息）
F: 7:00——10：00；16：00——22：00
二、主管：甲: A; 乙：B
领班：甲：A; 乙：B； 丙：C
服务员：
早餐自助4位服务员：两位A；两位F;
两位服务员：B；其他人都是C；
三、传菜处一早一晚，其他C；
其实要看你们餐厅的规模，早餐人数、宴会包房数目、大型宴会和会议情况。
以上仅供参考，希望有帮助！！
工作顺利！