煎饼锅是怎么炼的

铸铁的很难买得到 用10mm-20mm的铁板做一个500mm的圆盘就可以用了

一般都是铸铁的

不知道你说的是不是山东煎饼。
那不是铁板，是鏊子。圆的铁的。
不是煎煎饼，叫做摊煎饼。
你如果在山东，农村的集市上有的是卖的。