为什么人的志向有大有小呢？

周围环境的影响，个人胆识的决定，个人经历的不同，个人对人生命运的过程与终结的不同思考。个人条件例如物质与人际关系的不同。

人生观不同

这与一个人的世界观、对人生的态度有关。
与周围的人（亲人朋友同学同事等等）的影响有关，当然不是所有人都甘愿被别人影响。
还与他受过的教育有关，比如如果爱因斯坦从小只接受了犹太教的教育而不接触任何其他知识，他一生也就仅仅是个犹太教徒了。
就你这个问题，我们可以深入哲学、教育学、心理学等等一系列社会科学中研究，然后可以写好几本书。

每个人都是特别的嘛！有小志向的人不一定没出息呦！