为什么昆虫掐掉头后，昆虫身体还能动？

因为高等动物的对外反应是靠反射弧，高等反射弧要经过大脑（比如望梅止渴），而低等反射弧只需经过脊髓，不用经过大脑（比如有人在背后用东西扎你手一下，你的手会马上弹开，不会思考一下再动）。
你说的这种情况，是因为虽然大脑没了，但是感受疼痛靠的是低等反射弧，所以只要脊髓还在，就可以完成。

虽然头掐掉头了，但他的身体上的神经并不会马上死掉，因此身体的肢体还在动，

低级动物的神经有时并非集中在脑部，可能集中在胸腹部，即所谓的腹腔神经．
因此，当一些动物的脑部神经失去作用后，腹腔神经可能仍给身体发出指令，使其动作．

脑袋掉了不是立即死亡，在此后很短时间里还有段时间的生命征候，所以表现出短时间的抽搐。