电子信息工程应该学什么？

我也是这个专业的 已经毕业了 总体说这个专业学习的东西很广 也有点杂
建议你 只抓一方面 要么重点学单片机 和plc 要么学好数电模电 再用熟练电子设计软件 要看你的喜好了 单片机和plc 侧重编程 往这各方面发展 就业前景很好 在学习之前 只要准备好 持之以恒的心态就行了 能坚持到毕业你就成功了
毕竟 大学生活中诱惑太多 使你无法专注学习 一切就看你自己了

可以先熟悉一些软件，如peotel，电路仿真软件，vc等