自做辣椒酱如何才能保质期更久?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/04 10:39:05
我地是全国辣椒之乡,家家户户都做辣椒酱。
如何保存更久呢?一是暴晒,基本是把酱中的水分晒干,二是把植物油烧到7成熟后冷却,倒入酱中,覆盖3——4cm厚,隔绝空气,可放1年不坏
密封,低温,不要光照(后两项在冰箱里就可实现,第一项必须的)。
莫见油,多放盐,密封好,加入适量高度白酒。
千万不敢沾油,要不然必坏!
多放盐,密封好。
UC知道是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/04 10:39:05
我地是全国辣椒之乡,家家户户都做辣椒酱。
如何保存更久呢?一是暴晒,基本是把酱中的水分晒干,二是把植物油烧到7成熟后冷却,倒入酱中,覆盖3——4cm厚,隔绝空气,可放1年不坏
密封,低温,不要光照(后两项在冰箱里就可实现,第一项必须的)。
莫见油,多放盐,密封好,加入适量高度白酒。
千万不敢沾油,要不然必坏!
多放盐,密封好。