炒鸡蛋,放料酒和鸡精吗?

这个是不放料酒和鸡精的，因为：
1、料酒一般是炒肉用的，为了去除腥味，增加鲜美味，
2、鸡精多用于炒制青菜或者烧制菜系
3、鸡蛋含有丰富的优质蛋白、脂肪 、钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克，放其他调料会破环

不要放鸡精，鸡精的作用是提高菜肴中的鲜味，而鸡蛋本身就有一种鲜味在~，而料酒反而会掩盖鸡蛋的鲜味~

可以放！
清炒鸡蛋一般是两个方案。先把鸡蛋打在碗里，加上盐和味精（鸡精），打匀了。（也可以加进香葱）。
起油锅，在油温5成热的时候，将鸡蛋放进去，快速翻炒，凝住了，就可以起锅。
如果你没有把握，对咸淡做出预估，就可以在下锅后，放进一些水，可以略加料酒，同时翻炒，中途可以尝一下味道，进行调整。
我母亲本领高强，她一般用第一种方法（不加水），炒出来的鸡蛋比较嫩且有"劲道"
我本领稍差，对咸淡无法从一开始就有把握，所以我经常用第二种方法（加水）。 但味道绝对不会太咸或太淡。

No, 料酒放了味道会怪怪的，

鸡精可以放不过只要一点点就行了

料酒可放，鸡精就免了。