问个厨师都知道的问题

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 01:44:04
鲜奶油，油面酱是什么东东！！鸡茸怎么做呢，

鲜奶油一般是钻石奶油，油面酱就是用色拉油和面粉打出来的酱就叫油面酱。一般西餐用，不过现在合金少是打这种酱了

鸡茸是用刀背剁出来的馅料，也有用粉碎机加水打的，不过还是剁的好。