做凉面的面条哪里有卖？（北京）

其实就是普通的面条作的，将面条煮熟后，快速淋一点菜油，必须是菜油，然后在风扇下狠狠吹，并不停拿筷子将面条抖起来，要使劲哟。最后就变成了你喜欢的凉面了

其实就是普通面条可以做的。选那种细点、并稍硬一点的，煮的时候欠一点，经过投水后，就达到筋道滑溜了。

你去买面条的地方，直接问要凉面。里那个面是加了碱的，所有煮出来就直接由点发黄，要是再抹点菜有颜色就更光泽。好看。我的老家是营山县。营山凉面那是全国都没得比的。另外凉面最好是那种美煮钱是细的。煮出来时粗圆的才光滑。

普通面条不行，必须是碱面。到农贸市场看看。